１、水、糖、盐调匀，加入糯米粉调匀，捏成大团。把大汤圆分成8等份，搓成团。
2、将小团放芝麻或椰蓉上打滚，再稍微按扁以粘紧芝麻或椰蓉，如放入没铺烤纸的烤盘则应将底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘。放入铺了烤纸或刷了一层植物油的烤盘，饼坯表面再刷薄薄一层植物油。注意：饼坯表面必须刷油。
3、将烤盘放入烤箱中间，烤箱预热约6分钟，温度190度。这种平煎饼需要烤20分钟左右。
4、把火关掉，把糯米饼拿出来即可。外面有点脆，里面软。
糯米饼做法１、糯米面加水拌匀。
２、热锅将油烧至７成热，将面团捏成饼状下锅。
３、煎１分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色。
４、起锅装盘，撒上少许白糖在上面。
