可放在冰箱里保存６个月内吃完为宜，最好３个月吃完；咖喱饭菜最多只能放２天，且必须放在冰箱冷藏，否则易变味变质。市面上咖喱保质期一般为1年至1年半，也有极少数的咖喱保质期是2年。也就是说咖喱在未开封的情况下最多能放两年。
咖喱块一般指咖喱鸡块咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
