椭圆形，长１.５-２.５厘米，宽１-２厘米，厚约１厘米。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有２-３条棱线，中种皮质硬。内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。
白果：又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素Ｃ、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。有毒，目前医药界认为，儿童生吃７～１５枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
