1、一根玉米约重100克，热量约是0.45千焦（106卡）。一根玉米的热量相对米饭来说不算高。100克鲜玉米的热量是106卡，但其中有46克是不可食的，大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米。也就是说吃一只大玉米棒有85千卡左右热量，1克脂肪，但米饭的热量比玉米高。所以和米饭比起来，玉米的热量是算低的。
2、刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄。玉米含有丰富营养，是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
3、玉米中含有较多的粗纤维，有助机体废物的排泄。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
