铁观音一般都是会选择用热水泡茶的，大家在冲泡的时候一般会选择多少度的水呢？通常情况下会使用什么茶具呢？一起来看看吧！
铁观音用多少度的水泡
铁观音泡水的温度最好是100度，这样才能充分的将茶香释放出来，且不会破坏茶本身的营养。泡茶时，可以将水烧开，一边烧水一边泡，要求泡铁观音的水质要好，可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。铁观音还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，经过科学证明，泡茶时，100度的水温刚好，可以让这些营养物质充分的融合。泡好后，香气馥郁，兰香沁脾，入口甘甜，不会觉得苦涩，但如果温度太高，或者太低了，就会破坏铁观音的口感，还会导致营养物流失、堆积，这样泡出来的茶，茶汤浓稠，颜色深黄，口感苦涩，并不好喝。
铁观音用什么茶具泡好
铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，其中白瓷盖碗为常用茶具，盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展现，而紫砂壶泡铁观音，利于发挥出茶叶的音韵，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变性能好，也能增加茶叶的香气，且冲泡方便，具有不烫手的好处。
铁观音用紫砂壶泡的好处
紫砂壶造型精密合理，壶嘴小，嘴与壶流成一定斜角，壶口壶盖的间隙仅0.5毫米，口盖都是压盖结构，透气性好，泡茶不容易变味，在夏天可以越宿而不发馊。紫砂壶坯体能吸收茶汁，经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致往空壶中注入沸水，也会问道茶香味。紫砂壶壶身厚，生坯强度搞，冷热急变性能好，泡茶握持不会烫手，寒冷季节向壶内注入沸水不会胀裂，放在文火上烹烧也不会破裂。而且使用越久的紫砂壶，保养得当，壶就会越发光润，气韵越加温雅。
铁观音可以防治糖尿病吗
糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
