香蕉放到大米里埋起来，盖上盖子，香蕉会释放乙烯气体，令自己熟得更快，埋在大米这种不透风的环境里，能让乙烯更快的催熟香蕉。
把没熟的香蕉和熟了的苹果一起放在保鲜袋里，密封，别让袋子露风，放置几天即可。
香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子可以抑制钠离子，钠离子有收缩血管和损害心血管的作用。吃香蕉可以维持体内钠钾的平衡和酸碱平衡，使神经、肌肉保持正常，心肌收缩协调。所以每天吃１－２根香蕉，对于高血压和心血管的患者有一定的益处。另外香蕉含有大量的镁，多吃可以使血中的镁含量升高，对于人的心血管系统产生抑制作用，可以起到解酒的功效。
