枇杷的核不能吃。直接食用枇杷果核，其中含有的氰甙会被唾液分解，释放出剧毒物质氢氰酸，会让人出现中毒反应，因此枇杷核不能直接食用，但枇杷果核具有一定的药用作用。
枇杷：
枇杷，蔷薇科枇杷属植物，原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。枇杷树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
