记者了解到，今年以来天津市五星级高端酒店“公款消费”客户越来越少，许多饭店放下“架子”，改变经营思路，创新营销手段，改走“大众路线”，目前本市八成以上五星级酒店纷纷推出了“平价”、“优惠”等措施，以此迎合大众消费需求，不少饭店餐饮价格平均下降近30%。
近日来，本市部分五星级酒店纷纷推出“春意美美食节”、“淮扬美食节”等多个不同主题特色活动，以此吸引更多市民前来就餐消费。有的五星级酒店过去卖几十元的鲜橙慕斯、日式抹茶慕斯切块等西餐糕点，现在卖到6至8元。
业内人士分析，近年来本市星级饭店经营情况一直良好，星级饭店数量年年增加，目前五星级饭店就有40多家。今年一季度,许多饭店经营连续下滑，造成饭店支撑困难。现在各星级饭店纷纷推出“大众”菜肴吸引消费，一来缓解“公款消费”减少带来的亏空，二来饭店设施闲置也是闲置，不如便宜多卖点。这样一来，大众消费者受益，可以花一般酒店的钱享受星级服务。
