在河南洛阳，不得不说的就是当地的豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到。而洛阳当地的特色菜肴当属洛阳的不翻汤、洛阳水席以及有名的胡辣汤。
在河南洛阳，不得不说的就是当地的豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到。而洛阳当地的特色菜肴当属洛阳的不翻汤、洛阳水席以及有名的胡辣汤。
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