一是加强质量源头控制，把好食物采购关，严禁腐烂变质、过期和无检验、检疫食品进入食堂，从源头上消灭不安全因素;二是把好食品原料保存关，食品采购回来后，对其进行分类、分架、离地存放，防止污染、变质和鼠害，并定期对食品进行检查，发现变质，及时处理;三是加强灶房和周边环境卫生的监督检查，把好食品制作场所环境关，积极做好卫生防疫工作，确保食品卫生安全;四是把好餐具炊具消毒关，对于餐具、炊具、菜具、熟食容器在使用前后进行清洗消毒，做到随时用随时消毒。
安全有效的卫生措施，不仅保证了站上食品卫生的安全，更保证了在近期禽流感泛滥期间职工的饮食安全工作，为全站职工的健康打下坚实基础。(郭家塔超限站 徐伟丽)
