近期，我国出现H7N9禽流感疫情，主要集中在江浙沪一带。上海航空有限公司（Shanghai Airlines Co., Ltd.，简称“上航”）领导高度重视机上食品安全，快速采取行动，保障食品安全，让旅客百分百安心用餐。
目前，机上提供的禽类餐食都是严格按照食品安全要求进行加工配送的。但为了让旅客消除顾虑，放心食用机上餐食，上航客舱服务部与上航食品公司加强沟通协调，调整机上禽肉类餐食，并于4月8日举行了小型的非禽类食品试餐会。通过对上航食品公司提供的餐食的严格挑选，并听取各方意见后，决定将头等舱家禽类热食调整为鱼香鲜贝肉丁面，经济家禽类舱热食调整为黑椒牛肉饭和酸菜海鲜面。同时，客舱部积极联系落实各方外委配餐公司停用家禽类食品改用其他食材，从源头保障食品安全。
据悉，餐食调整方案确定后，上航所有FM的国际、地区和国内航线上都将配备新的餐食，后期还将逐步开发新的餐食品种，以让旅客在上航的航班中吃到放心餐食，更好体现上航的服务特色和人文关怀。
