昆明的四年连旱，使节水成了饭店行业这个用水大户亟待解决的头等大事。日前，昆明市内80多家宾馆饭店参与了一场“半杯水”、“半杯茶”节水行动，以实际行动为节水、护水尽饭店人一份责任。
你去饭店吃饭，服务员上前倒水，虽然不打算喝却也没阻止。有没有想过，这样不经意的举动会浪费多少水？
去年3月，全国绿色饭店工作委员会发布《2011年中国绿色饭店发展报告》显示，根据对近千家绿色饭店调查的数据，这些饭店仅2010年一年节水量就相当于1.5个西湖的水量。
锦江大酒店安装节水龙头
昆明的四年连旱，使得节水成了饭店业这个用水大户刻不容缓的头等大事。日前，昆明市内80多家宾馆饭店参与了一场“半杯水”、“半杯茶”节水行动。这个行动由昆明市饭店行业协会发起，顾名思义就是全市的宾馆饭店在对宾客服务时，只倒半杯水、半杯茶，喝完了再加。
除“半杯水”、“半杯茶”外，针对目前饭店业普遍存在的会议服务提供瓶装矿泉水，直接用自来水冲洗室外地面、墙面等浪费水资源的现象，协会还提出了18条节水措施。提倡将客用瓶装矿泉水改为小瓶装或提供茶水，并将瓶内余留水回收利用于清洁或绿化；在客房卫生间标识出节水提示，并采用节水淋浴喷头；为减少马桶用水，在坐便器水箱内安装节水芯，或在水箱内增加物体；对室外地面和墙面不直接用自来水冲洗，而是采用刷洗与擦洗相结合的方式。
正如参与节水活动的一位饭店负责人所言，没有水，清洁卫生无从谈起、食品难以加工，宾馆饭店就没有生意。可以说没有水，就没有饭店业。正因如此，昆明饭店业也积极行动起来，在行业内推广节水措施，培养节水意识，向员工、家人宣传绿色环保理念，更把节水的绿色环保理念传递给宾客。
