据分析，除了酒店业外，旅游、家政等行业也存在这样的问题，社会普遍对服务行业存在传统观念。90%以上的大学生更倾向于一开始就能进入到管理层工作，既不愿意从基层做起，更不愿选择服务行业。
近日，酒店、旅游业招工难问题备受关注。在接受商报记者采访时，业内人士分析，酒店、旅游等行业招工难，或为传统观念所致。
据了解，海口市人才资源市场近日举办了酒店、旅游、家政服务行业专场招聘会，共有118家企业入场招聘，提供岗位1200个，岗位涵盖一线服务员、业务员、文员以及储备干部、大堂经理等。而从企业反馈的招工情况看，并不乐观。海口某酒店企业因招工难的问题严重，总经理亲临招聘会现场，希望能够现场“拍板”用人。该负责人说，虽然面试了不少人，但是最后得到的答复都是“再考虑考虑”，最终没有招到一线人员。
据海口市人力资源市场相关负责人分析，“目前服务行业的一线员工大多比较年轻，他们多不愿意从基层做起，尤其是大学生，所以目前酒店行业人员流动性很大。”她说。
据分析，除了酒店业外，旅游、家政等行业也存在这样的问题，社会普遍对服务行业存在传统观念。90%以上的大学生更倾向于一开始就能进入到管理层工作，既不愿意从基层做起，更不愿选择服务行业。其实，大多行业的管理层都是从一线员工慢慢做起的，酒店业不少管理层也都是从迎宾、端盘子开始。行业的“规则”要通过从事一线工作，熟悉了解各个环节，这是做管理层的必需条件。
据一位从事酒店服务行业十多年的高管透露，他认为，在酒店行业，第一份工作必须是很初级的，跟学历背景无关。侍应生、收银员、前台都有机会成为总经理。“几乎所有的基层岗位我都做过，但我并不觉得丢人，反而让我更快晋升成为主管。”
站在招聘者的角度，他宁可雇用在四星级酒店工作了2年的人，也不愿选择每三个月就换一家豪华酒店的人。
