本报西安10月27日电 （记者唐茹）10月26日，来自韩城、略阳等沿线偏远站区伙食团的厨师们开展了一场厨艺大战，经过精心制作，“黑芝麻牛排”“美人鱼”等品牌菜相继出炉。前来参观的西安铁路局马骓驹连连叹道：“沿线职工能吃到这样色美味香的饭菜，干工作、保安全就更有劲头了。” 26日上午，西安局沿线偏远站区伙食团品牌菜厨艺大赛决赛拉开序幕。24名厨师经过层层 “PK”，从500余名初赛选手中脱颖而出进入决赛环节。 西安局管内山区铁路多，在偏远站区分布着800多个伙食团。为确保职工们吃得营养健康、集中精力投入到安全生产中去，从今年8月下旬起，铁路局以“保安全、促和谐、谋发展、服务保障到一线”为主题，先后在安康、宝鸡、西安分片举行伙食团品牌菜厨艺大比拼。 决赛区分内外两个战场。在厨房里，16名厨师精心制作了馄饨、面条等风味小吃；在外操作间，其余8名厨师各显神通，突出各自地域特色，把回锅肉、醋熘土豆丝等家常菜做得色香味俱佳，引来评委和旁观者的啧啧称赞。 经过激烈比拼，16名厨师分别获得金、银、铜奖。来自汉中车务段的李师傅拿到金奖后乐呵呵地说：“我要不断提高饭菜质量，增加花样和品种，让职工吃出健康、吃出文化。”
