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今年春运，成都铁路局在所有的图定列车上开通了订餐服务，旅客只需将菜品告诉乘务员，就会把做好的饭菜或套餐送到旅客旁边。列车上提供的菜品主要是四川特色的，比如成都开往上海的直达列车上，还可以吃到成都特色的“冒菜”，餐车还提供现磨咖啡和豆浆服务，是成都铁路局唯一可提供这样服务的列车。
“这种服务就像叫‘外卖’一样。”成都铁路局成都客运段旅服车间党总支书记林伟介绍，列车上还准备有清真食品和餐具，只要旅客需要，可以告诉乘务员，对方会很快将预定的套餐或菜品送到座位上。
记者了解到，成都客运段管内的列车上所有餐车的食材都是由铁路部门统一采购和加工的。每趟车发车前，餐车负责人都要向客运部门申报需要食材数量，由客运段统一安排采购和加工。
餐车上使用的油、米和面等都是统一招标的知名企业提供，签订了质量保证协议。目前成都铁路局共用19个食材补充点，如果列车在半途上食材不够，列车将在铁路部门规定的市场补充。
