春运期间，东莞东客运段旅服车间餐料库进一步加强食品安全管理，严把采购、存放关，确保餐料质量，让旅客吃上放心菜。
据悉，东莞东客运段春运增开11对临客列车，餐料库每天需发、配列车餐料15趟次。为满足列车餐饮供应需求，确保食品安全，餐料库工作人员齐心协力，克服人员少，工作量大的困难，为春运担当的各次列车餐料供应做好后勤保障工作。
餐料库每天根据餐各班组餐车上报的餐料计划，组织人员到料点进行采购，并进行质量验收以及原料索证、索票情况的核查。
餐料的存放严格按照生、熟料；半成品、成品；干料、鲜活等各类餐料、食品存放要求及时分类存放，做好隔离、防尘、防蝇、防潮、防鼠等措施，确保餐料在运输过程中及料点存放期间的食品安全，让旅客吃上合格食品、放心饭菜。
