专家揭秘6种常见的饮食观是错误的
吃水果应有选择
一、水果都含有丰富的维生素C
这种看法是片面的，以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36克，桔含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉，桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。因此，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。
二、吃得好就等于有营养
有些食品的价格便宜，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如，莴苣只吃茎不吃叶，其实叶子的营养价值要比茎高得多，只要采用适宜烹调方式，叶子仍可制成美味的菜肴。
三、植物油十全十美
美国生化学家称，植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌发生和发育的作用。正确的办法是要注重饮食的合理搭配，适当地吃一些动物性食品对身体健康有益。
