离除夕夜还有近三个月的时间，但是一场年夜饭市场争夺战已经在南昌多家酒店里悄然打响。近日，有市民反映称，去一些比较大的饭店订年夜饭时，被告知包厢已经被预订一空，或者只有小包厢可订了。年夜饭市场果真如此火爆，提前三个月预订就已经“一厢难求”了吗?对此，记者对南昌多条街道的饭店酒楼进行了走访，发现不少酒店提前半年就开始预订年夜饭了，而且大部分酒店的年夜饭预订率已达80%左右。
提前三个月预订年夜饭包厢已全部订完
近日，市民朱女士拨打晨报热线反映，称她在福州路的一家酒店预订年夜饭，但被告知包厢已经全部预订完了，只有部分大厅散桌。“明年2月9日才过年，我提前了三个月预订，想不到已经订不到包厢了，南昌的年夜饭市场真的好火爆。”
部分酒店9月已开始接受年夜饭预订
朱女士告诉记者，她本以为提前三个月预订应该不算晚，但日前她去订年夜饭时，酒店经理告诉她，年夜饭预订业务早在9月份就开始了，并且在9月份就有顾客已经付了定金。得知此情况的朱女士连呼想不到，“早知道这么火爆，我就早点来预订年夜饭了。”
20日，记者走访了多家酒店，发现不少酒店早已开始了年夜饭预订的宣传，而且预订情况也非常不错。记者首先来到了福州路的0791尚厨酒店。记者向酒店方询问是否可以预订年夜饭时，酒店的大堂经理熊女士告诉记者，现在可以预订，但是包厢都订完了，只剩下大厅散桌了。“我们酒店这几年的年夜饭预订业务都非常‘跑火’，今年也不例外。我们还没有开始预订年夜饭的时候，就有顾客来酒店询问是否可以预订了。上个月开始预订之后，几乎每个星期都有顾客下订单。现在包厢已经全部订完了，只剩下大厅的散桌。”熊女士表示，如果想预订的话要趁早，不然大厅也要被预订满了。
高中低档多个价位可供选择
随后，记者以顾客身份又走访了南京东路的凤祥春酒店，酒店的前台工作人员向记者推荐了三个价位的年夜饭，并善意地提醒记者，现在大包厢已经全部订完，只有几个小包厢了，如果想要预订的话最好现在就交定金，否则晚了就只能坐大厅了。“有988元、1288元、1688元三个档次的，你可以根据自己的需要挑选。我们酒店上个月就开始接受预订了，现在还剩下几个小包厢，再晚点订就只能坐大厅了，年夜饭预订年年都很火爆的。”
年夜饭菜单还未出包厢就快预订一空
在洪都北大道的壹品江南酒楼，当记者询问是否可以预订年夜饭时，酒店前台热情地告诉记者，年夜饭已经开始预订了，大包厢已预订出了不少，如果记者现在预订的话，还可以订到大包厢。当记者询问价位如何时，酒店前台表示，现在菜单还未出来，是按照人数来定价的，10人一桌的标准是1988元。“虽然我们现在还没有出具体的菜单，但酒店的口碑摆在那里。现在预订年夜饭的大部分是熟客，知道我们酒店的菜味道好，年夜饭的菜品肯定不会差的。”
年夜饭预订形势大好酒店每桌涨价100元
记者走访了南昌多家酒店后发现，年夜饭预订业务确实形势一片大好，不少酒店的包厢都被订得差不多了。既然南昌年夜饭市场巨大，那今年的价格情况又如何呢?根据记者走访的多家酒店来看，今年的年夜饭价格比去年有所增长。许多酒店表示，因为今年的物价和人工费用都有所增长，涨价也是正常情况。
福州路的向塘土鸡总店的蒋经理告诉记者，今年年夜饭的价格相比去年涨了100元。“我们去年的定价是580元一桌，今年推出的标准是680元一桌。首先因为今年的肉价和菜价相比去年有所增长，并且还要考虑到过年时，肉价和菜价还会相应上涨。然后还有请人手的费用也是年年增长，本来过年的时候就很少有服务员愿意不休假留在店里做事，所以在除夕的时候，工资都要上涨不少。”
部分高档酒楼定位过高鲜有人问津
尽管记者调查走访的结果显示，绝大多数酒店的年夜饭预订业务非常火爆，已经出现了“一厢难求”的情况，但有一些定位较高端的酒店推出的年夜饭因为定价过高，鲜有人问津。
福州路上的阿一鲍鱼酒店的工作人员就告诉记者，今年酒店推出了年夜饭这项业务，定价都在5000元左右，目前预订的情况并不好。“我们酒店的定位比较高端，来消费的大多是单位，或者是公司老总之间的商务型会餐。所以我们推出的年夜饭定位也比较高端，当然定价也不低，基本上一桌在5000元左右。” 阿一鲍鱼酒店的工作人员告诉记者，平常来酒店吃饭的人不少，但是5000元一桌的年夜饭就没有多少人问津了，目前预订的话还有不少包厢可供选择。
