龙年的春节马上就要到了，对了酒店行业来说正式生意最好的时候。但是今年哈尔滨酒店却有近三成的酒店在春节期间选择过年歇业。
春节期间正是饭店生意火的时候，放假岂不是错过了赚钱的好时机?一家大型酒店餐饮部负责人向记者透露，酒店临时决定停业，与“节假日三薪”的规定有关。“今年要想留住员工春节在酒店加班，就必须得支付三倍薪水，不然没人愿意干，现在用人成本太高了。酒店服务员的工资基本都涨 到1500元以上，加上奖金普通员工每月能拿到2000元左右，薪酬已经不低了。”酒店管理层经过讨论认为，即使春节开门营业，赚的钱可能还不够员工的加班费，所以决定干脆歇业放假，管理层也可歇一歇。
目前，哈尔滨酒店春节期间团圆饭的预订也越来越火爆，一些大型酒店迫于种种原因，只能无奈告诉前来订餐的顾客，酒店春节也要关门放假。
市民汪先生最近在忙活着为全家预订过年的“团圆宴”。13日，他给一家平时经常光顾的酒店打电话预定年夜饭，却被酒店告知“春节期间停业，不能接受团圆饭预订。”15日，记者走访了哈尔滨市20余家大型饭店，有7家酒店称将歇业几天，约占三成左右。位于开发区华山路上的八府香鸭服务员告诉记者，从农历27到正月初五，酒店员工休息，酒店停业。大连湾海鲜、老都一处饺子馆、波特曼西餐厅、老菜馆等饭店在春节期间均歇业1—5天不等。
有餐饮业内人士告诉记者，除了员工薪水水涨船高外，过年期间原材料成本也是平时的几倍，所以春节期间客流量虽大，酒店的利润也有限。而另一方面，由于餐饮业多为外来务工人员，即使营业，员工也有一半是要回家的，酒店应对春节客流时人手不足，很容易出现投诉增多的现象，影响酒店形象和品牌。
包括哈尔滨酒店在内的一些酒店春节期间关门歇业固然给想在春节期间出去用餐的市民造成一定麻烦，但是反过来看，对于辛苦了一年的酒店从业者能在春节的时候回家和家人团聚也是一件不错的好事!
