在一连串控制房价的措施下，传统住宅地产收到抑制，商业地产顺势而起。目前，万科、保利都大型房企都加大了商业地产的投入，从而带来了酒店业的进一步发展， 即将于4月在上海举行的HDD展会，被誉为全球最大的酒店业采购博览会，整体展出规模达到35万平方米，共有来自世界各地的3000多家参展商，预计将吸引来自150个国家的10万名专业观众。届时，喜达屋、洲际、首旅建国、开元等国内外酒店管理集团也将参展。
美元疲软、欧债危机等世界外围经济低迷似乎并未对中国的酒店业发展造成太大影响。2011年4季度，在国内新开酒店中，五星级酒店数量占比超过八成。统计数据显示，去年4季度，国内开业的星级酒店数为56家，客房总数超过16748间(套)。其中尤以五星级酒店数量突飞猛进，所占比例一跃至86%，国际联号酒店开业数量也持续上涨，所占比例也超过总数的一半。2011年中国酒店客房总数为200万间套，预计2016年可达到500万间套，截至目前中国还有1700家星级酒店正在建设之中。
无论是进军二三线城市，还是与大型开发商结盟，国际酒店品牌无疑都是在抓住中国商业地产爆发式发展，进一步在中国开疆扩土。以洲际集团为例，这一全球最大的酒店集团目前已在华开出170家酒店，并计划5年内将在华酒店数量增加到300家。在这些项目中，有9个项目都是与保利合作，10个项目是与成都会展旅游集团合作，各有6个项目分别与万达和世茂合作。
不止是洲际，三大国际酒店业巨头，包括希尔顿、万豪等在内的国际酒店品牌也纷纷提高在华扩张速度，计划新开酒店数最高可翻三倍。目前万豪在中国签约的酒店已经超过100家，希尔顿集团则已签近40份在中国的管理协议，并在未来4年内计划再开100家新酒店，其旗舰品牌“希尔顿酒店及度假村”将新开40家，加速拓展中国高端酒店市场。欧洲最大的酒店集团——法国雅高集团，目前在大中华区拥有110家的规模，计划到2013年将在中国新开50家酒店，在2015年该地区的酒店数目增长三倍。
中国酒店业如火如荼的发展，带来的是相关采购业的进一步繁荣。数据显示，2009-2010年中国饭店业采购市场的规模已突破11000亿元，预计2012将可能增长50%。
