从历年蔬菜市场情况来看，岁末年初我国北方气候寒冷，不适宜露天蔬菜生长，设施蔬菜和南方产区外调蔬菜成本偏高，受此影响，1、2月份蔬菜价格普遍处于年内高点。其中叶菜类中的油菜、生菜、芹菜、大白菜分别上涨17.7%、12.59%、3.97%、2.74%;瓜果类中的冬瓜、辣椒、青椒、黄瓜、苦瓜、豆角、西红柿、茄子分别上涨22.22%、15.77%、14.36%、12.84%、12.55%、8.93%、7.41%、5.7%。
河南菜价的上涨由多种因素造成。
在被监测的60种商品中，51种商品价格上涨占85%。二是春节临近，居民蔬菜消费量大幅上升，市场需求旺盛，拉动价格上涨。进入新年以来，贵州、江西等多个省区发生冻雨灾难，南方蔬菜外调和当地蔬菜运输均受到不同程度影响。据商务厅市场运行调节处相关负责人分析，近期，以下因素影响到疏菜价格的上涨：一是季节性因素影响，蔬菜供应量下降。
据商务厅监测，上周受我国南方部分地区冰雪冻雨气候影响，河南省蔬菜批发价格出现小幅反弹，涨幅为6.41%。
受我国南方部分地区冰雪冻雨气候影响，上周河南疏菜价格出现小幅反弹。三是气候因素不利于运输。
后期，冬季蔬菜生产成本相对较高以及节日需求旺盛将支撑蔬菜价格，全国蔬菜总体供应较为充足，预计春节前蔬菜价格总体呈上涨趋势，但涨幅相对有限。
