近日记者获悉，继酒店试睡员后酒店业又出了一个新职位——鲍鱼公主。鲍鱼公主是干什么的呢?据悉，鲍鱼公主其实是厨师，主要负责烹饪加工鲍鱼、海参、燕窝等高级食材。新人一般跟着主厨学习几个月，半年以后就能出师了。而酒店对于鲍鱼公主的招聘要求还蛮高的，要求是女性，长相较好，身高1.6米以上，18-35周岁。
鲍鱼公主是继旅游体验师、美食体验师之后，较新型的一门职业，记者了解到，“鲍鱼公主”应聘者却不多，酒店对于鲍鱼公主的外貌要求颇高，要求是女性，身高1.6米以上，18-35周岁。“鲍鱼公主和普通厨师又不一样，她们需要在顾客面前进行现场烹饪，具有表演性质，所以要求有比较好的形象、气质。”他说，现在他们每家分店都会有几位鲍鱼公主，全部加起来有十多位。烹饪娴熟、能独当一面的鲍鱼公主或鲍鱼王子，月薪基本都在万元以上。
这个岗位也不是只有姑娘可以做，男同志也可以，不过称呼要变下，叫作鲍鱼王子。他说，这份职业其实蛮不错的，在酒店里也算是重要岗位，而且工作时间宽松，工作量不大，收入又高。只是，这是个新兴职业，了解的人不多，报名应聘的比较少。
鲍鱼公主这个职业大部分人还是不了解的，所以酒店招人也比较难，但是随着时间的推移，鲍鱼公主职业也将成为酒店一个热门职业。
