清香扑鼻的羊肉汤、肥而不腻的羊肉片、晶莹剔透的粉丝、翠绿的香菜、香软可口的面饼……热情的餐车服务员为旅客王斌端上了这道具有西北特色的羊肉泡馍。小王吃得满头大汗，一边擦着汗，一边竖起大拇指，高兴地说： 刚刚领略完敦煌文化，又品尝到了西北特色风味，这趟出行，值了！这是笔者在K9668次列车上看到的一幕。
敦煌以其丰富的旅游资源每年吸引着成千上万的旅客前来观光旅游。兰州客运段敦煌车队担当值乘任务的K9668次列车和K592次列车分别是开往兰州和西安的。他们借助敦煌这张世界文化名片，着力提升服务质量，丰富服务内涵，全力打造以小导游、小广播、小护士、小翻译为重点的 四小品牌，推行以爱心车、爱心袋、爱心座、爱心餐为核心的爱心服务，倾情打造 敦煌快车品牌列车。
该车队还深入了解旅客需求，找准服务定位，加强与旅客的沟通，把满足旅客需求作为打造品牌列车的关键。该车队将西北地区传统饮食加以改进，推出符合旅客需求的敦煌驴肉黄面、羊肉泡馍等特色餐饮，让旅客在列车上既能领略丝绸之路的美景，又能品尝到风味独特的西部美食，受到旅客好评。
此外，他们还专门在餐车为重点旅客设置了两个特殊餐位，方便重点旅客用餐，并为重点旅客提供稀饭、面条等易于消化的饭菜，努力为重点旅客提供舒适、温馨的旅途环境。
