随着我国成功举办了2008年北京奥运会和2010年将在上海举办的世博会，旅游业发展获得了新的机遇和动力。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行，越来越多的国际酒店集团进入中国，国内酒店集团也加速全国布点，由于酒店业资源消耗低，带动系数大，就业机会多，综合效益好。当前我国正处于工业化、城镇化快速发展时期，日益增长的大众化、多样化消费需求为旅游业发展提供了新的机遇。为充分发挥旅游业在保增长、扩内需、调结构等方面的积极作用，国家也出台了很多新政策。
2009年11月25日，国务院总理***主持召开国务院常务会议，讨论并原则通过了《关于加快发展旅游业的意见》，这一法规的通过充分表明国家对于旅游产业的重视首次上升到中央战略级别，而中国正在有意把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业，这不仅对旅游业起着促进作用，酒店业、交通运输、旅游地相关产业也将相继受益。
根据国家旅游局发布的《中国旅游饭店发展现状、趋势及面临挑战》报告，全国高档饭店建设将迎来高峰。截至目前，我国在建或改建的五星级酒店高达1700余家。目前，统计在册的全国星级酒店共16528家。而且在未来几年，国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加。
相应的，旅游与酒店管理专业也已成为中国乃至全球最具潜力的专业之一，而中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增也将使其成为未来几年留学申请中的新热门专业。而对于有意赴加拿大留学的中国学生来说，旅游酒店管理不仅回国工作机会多，由于它也是加拿大政府颁布的38个紧缺职位的缺口人数较多的专业之一，这个专业的毕业生在加拿大也有不错的就业前景。
作为全球十大热门行业之一，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，而据了解，目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。所以要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条最有效的途径。
一般谈论到酒店管理，大家都会认为瑞士的酒店管理专业很不错。其实加拿大作为全球教育资源较为发达的国家，其旅游酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二，特别是加拿大拥有瑞士无法比拟的强大的国内市场以及众多的北美高级酒店，所以毕业生基本不必为就业或实习单位担心。加拿大的酒店管理学校非常注重实践，会为每一个在读学生安排到本地或境外的高级酒店带薪实习，而且薪水也不低，这不仅有效提高了学生的实际工作能力，也为毕业生在全球范围内的职业发展提供了更多的机会。
北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的却不是很多，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽比IT业要低些，但是还是比较理想的。
更重要的是，旅游酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等等。作为有一定实习工作经验的新毕业生，还是比较容易在业内找到初级管理职位的，因为这些职位通常对管理水平及英语的要求都不是太高；只是比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，有了1-2年的经验后，就很容易找到做MANAGER的机会了。
同时，作为一个实践学科，酒店管理的课程也简单易学，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。
那么加拿大都有哪些学校提供旅游酒店相关专业呢？由于是实践性技能型专业,开设旅游酒店管理的大学并不多，反而学院会有更多的选择：
大学：维多利亚大学，不列颠海角大学，圭尔夫大学，卡尔加里大学，皇家路大学，瑞尔森大学，温哥华岛大学，卡毕兰诺大学，新布伦瑞克大学等；
学院：汉堡学院，百年理工学院，亚冈昆学院，乔治布朗学院，圣力嘉学院，康尼斯多加学院，范莎学院，尼亚加拉学院，道格拉斯学院等。
