虽然离2013年春节还有三个多月，但龙年的年夜饭预订已经紧俏。记者了解到，目前岩城多家大酒店年夜饭包厢已基本被预订，部分大酒店已没有了年夜饭包厢“名额”。年夜饭预订如此之热，令不少中小酒店也希望从中分得一杯羹，纷纷推出龙年年夜饭项目。因大多数酒家的价格和菜谱均未“出炉”，有关部门提醒消费者，支付年夜饭订金时要同商家协商清楚，以免日后发生不必要的纠纷。
不少酒店年夜饭已被预订
“现在都没有包厢了，如果要预订的话就只有大厅了。”11月6日，岩城西安南路一家酒店的工作人员告诉记者，有些顾客是在去年吃完年夜饭时就当场预订今年年夜饭的，很多包厢也早在今年二三月份的时候就被人预订了。龙川路一家酒店的工作人员说，目前只剩下两个包厢，还是分开的，如果要订的话就得快点，因为再迟点的话很可能就只有大厅位置了。
在其他路段的一些酒店，记者了解到，年夜饭的预订也十分火爆。“我们最高的价位是5888元一桌，最低的话是在大厅，一桌为1888元。”溪南路某酒店的工作人员说，包厢已基本被预订，有些顾客在9月份就预订了，不过现在大包厢还是有的。九一路某酒店工作人员表示，该店内的十余个包厢已被预订了一半以上，她说，龙岩不少市民都习惯提早预订酒店年夜饭，这也让酒店年夜饭变得紧俏。
预订要谨防霸王条款
预订年夜饭需要“订金”或“定金”。别看它一字之差，如发生争执，裁定时却有天壤之别。往年此类纠纷并不少见。
有市民向记者抱怨，自己预订的年夜饭因有事不得已取消，但是已付的订金却没办法收回。而此类退订金难的情况也一直为消费者关注。记者了解到，由于目前大部分酒店和餐馆的价格和菜单均未“出炉”，市民在预订时得支付订金，大多数的订金是500元。而对于订金，多数商家是不退的。
“支付了订金我们就给留位置，但是，如果你决定取消年夜饭的话，我们是不会退还订金的。”溪南一酒店的工作人员说。而另一家星级酒店工作人员表示，预订得先付500元订金，然后我们就会签合约，但如果不来的话，订金不会退还。
也有一些酒店和餐馆在订金问题上处理比较灵活。龙腾路一家酒店的工作人员告诉记者，可以直接电话预订年夜饭，不需要交订金，在所需菜单还未最终确定前取消预订都是可以的。而华莲路一家特色餐馆的工作人员表示，顾客真要取消的话，只要还没确定菜单都可以拿回订金。
为避免因年夜饭订金等问题引发纠纷，有关部门提醒消费者，吃年夜饭最好选择信誉好的饭店。在预订年夜饭时，要与商家协商好。合同法中“定金”与“订金”是有区别的。“订金”在法律上并没有严格的界定，一般是可退的， 而“定金”在法律上有比较严格的界定，是一个规范的法律概念，具有确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式，可以不退。所以，双方可在明确何时告知退订、订金如何处理等细节的前提下，再签订合同。
消费者与商家签订书面协约（合同）时，还要谨防霸王条款，要充分了解饭店的相应服务项目和服务范围，明确收费标准，包括是否允许自带酒水，有无收取服务费、节日费、泊车费、开瓶费等。
