虽然距离2013年2月9日的蛇年除夕还有将近三个月时间，但首府多家酒店餐馆已推出了年夜饭预订，尤其是中高档饭店预订红火，部分酒店包厢被预订一空。
中高档饭店抢手，包厢订罄
“现在没有包厢了，如果要预订的话就只有大厅了。”昨日，家住七纺的鄂斌到美食家酒店预订年夜饭时得到了这样的答复。鄂斌说，往年年夜饭都是在家里吃，一顿饭要忙上好几个小时，今年想轻松点，全家商量准备在酒店吃，就选择了离家比较近的美食家酒店，“本以为时间还早，没想到包厢已经订完了。”鄂斌说，只能到别的酒店再看看。
美食家酒店餐饮预订部的负责人称，他们在“十一”过后就开始接受年夜饭预订，目前90个包厢已经全部订完，大厅也订出去了30%左右。由于菜品、菜单还未出来，顾客预订时需交600元押金。
渝乡辣婆婆10月份推出年夜饭预订，目前50个包厢、大厅里的二百多桌已经全部订出。
“有些顾客是在去年年夜饭吃过之后就将今年的年夜饭订了。”新民路鑫都酒店执行总经理姚安平说，目前，50个包厢已订出了80%，散台、雅座还剩下50%左右，目前年夜饭的菜单和价格还没出来，顾客只是先交钱预订位置。
记者在采访中了解到，在预订年夜饭时，价位适中的中高档饭店更受市民青睐。由于离春节还早，加之食材价格年底不稳定，年夜饭的价格依旧是个未知数。多家饭店负责人表示，等年夜饭的菜单和价格标准出来后，会再和预订顾客确认。据估计，在人力成本增加、食材价格走高的情况下，年夜饭价格会有所上涨。
星级酒店淡定，推出迟预订少
和中高档饭店的火爆预订不同，星级酒店比较淡定。鸿福大饭店、海德酒店、华凌大饭店等部分五星级酒店尚未开始推出年夜饭预订。海德酒店公关部负责人说，目前酒店正在着手准备圣诞节和元旦的一些活动，年夜饭估计要到下月才接受预订。
鸿福大饭店的相关工作人员称，年夜饭预订估计要在本月底推出。新疆瑞豪国际酒店虽然推出了年夜饭预订，但目前只有5%的包厢预订出去。
提醒：订餐须明确服务内容
据了解，按照往年惯例，春节前两个月左右将进入年夜饭预订的高峰期，如果想预订年夜饭，宜早不宜迟。
乌鲁木齐市餐饮协会常务副会长马国钦说，首府餐饮企业的年夜饭预订推出已有十多年时间，随着餐饮企业更注重品牌效益，目前市场已经发展得很规范。“酒店要维护生意，留住顾客，会更注重品牌和服务，同时行业监管也比较严。”马国钦说。
不过，由于大多数饭店的价格和菜谱均未“出炉”。马国钦提醒消费者，在预订年夜饭时，最好选择信誉比较好的商家，要与商家商议好相关的消费细节，要了解商家是否还有其他服务和收费项目，明确服务内容，并签订合同，避免日后产生纠纷。
需要提醒的是，合同法中“定金”与“订金”是有区别的。“订金”在法律上并没有严格的界定，一般是可退的，而“定金”在法律上有比较严格的界定，可以不退。
