不计其数的剩饭剩菜，以及由残羹冷炙组成的餐桌上的垃圾，让不少酒店的经营者烦恼不已，传统的处理这些垃圾的方式不但花费大，而且非常不环保，不节能。因此，如何更好地处理酒店每天所产生的大量垃圾和废物成了众多酒店经营者所关心的问题。最近，我去南非出差，在一家星级酒店里，就惊讶地发现了该酒店所施行的一项非常有效的处理餐后垃圾的方法。（广州酒店）
接下来，“菜足饭饱”的蚯蚓便开始自发制造肥料，它们只需要三到四个月的时间，便能生产出足量的固态肥料――“蚓肥”。最后，这些蚓肥会被酒店的专门园艺师输送给酒店院落里的众多植物和花草。（广交会酒店）
酒店的一位经理告诉我，酒店推出的这项处理垃圾的绿色环保生态的做法，旨在节能减排，保护地球生态，当然，这样的酒店仅有一家还远远不够。因此，他希望更多的同行也能仿效他们，更希望一些家庭也能在家里制造出一个小型的“蚯蚓工厂”，消化掉日常的家庭垃圾，大家共同努力，从我做起，为营造一个绿色环保家园做贡献。
