据湖北省旅游职业技能鉴定委员会负责人介绍，旅游饭店职业技能鉴定考试旨在让全省旅游饭店“职工提素质，管理上水平，行业促发展”，考试内容都是作为各个岗位员工“应知应会”的内容，如笔试内容涉及操作规范、职业道德、行业发展史、风土人情等旅游业常识性知识。
9月9日，湖北省旅游饭店职业技能鉴定正式启动后的首场考试在武汉职业技术学院举行，武汉的9家五星级酒店及一家申五星酒店的517名员工参加了考试，这意味着武汉市的五星级酒店员工将在全省乃至全国范围内率先实现持证上岗。
此次考试涉及服务、客房服务、前厅服务、调酒师、中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等8个工种的初级、中级和高级(国家职业资格三级)三个级别的理论考试。来自武汉香格里拉大酒店、保利白玫瑰大酒店、武汉五月花大酒店等9家五星级酒店和洪山宾馆的1000多名一线服务人员报考。考试分两批进行，第一批有500多人参加理论知识考试, ，技能操作将于近期分别在各酒店举行;第二批530多人将于9月23日进行笔试，所有考试将于10月底结束，意味着武汉市所有五星级酒店员工将持证上岗。
