今年9月下旬以来，北海市已经连续二十多天没有过像样的降雨了，而且空气干燥，阳光充足，这样的天气十分适合生晒海味，制作各种海味干货。
今天下午，阳光依然明媚，笔者在北海市地角海边晒场看到，晒渔场主要晒墨鱼干，各家墨鱼作坊都显得十分忙碌，大大小小的晒场摆满了晒墨鱼的筛网，戴着斗笠的工人正忙着铺晒墨鱼。新鲜墨鱼在太阳下颜色亮白，晒过2天的墨鱼慢慢变得金黄，散发出独特的香味。墨鱼在晴朗的天气里暴晒两天左右，再用火烤，墨鱼干的制作就基本完工了。
晒场的工人告诉笔者，墨鱼又称乌贼，盛产于北部湾，具有较高的营养价值和药用价值，晒干之后能长期保存，墨鱼干与新鲜墨鱼相比，更是别有一番风味，可以焖五花肉、炖汤，也可以烧烤。笔者还了解到，由于天公作美致丰收在望，今年的墨鱼干的价格较为稳定，每市斤大约70多元，大多数供应到浙江、广东等地。
根据市气象台最新预报，北海市未来几天持续干燥少雨天气，仍然适合生晒各种海味，由于风干物燥，笔者提醒大家在生产作业时须注意防火安全。
