推进量化分级管理加强小餐饮整规
近日，陕西省餐饮服务食品安全量化分级管理暨小餐饮整规现场会在延安召开。国家食品药品监督管理局食品安全监管司副司长鲁永明，陕西省食品安全办主任、食品药品监督管理局局长胡小平等出席会议。采购批发厨房设备酒店用品厨具灯饰灯具
鲁永明指出，要认真贯彻国务院关于加强食品安全工作的决定，采取更加有力的措施，加强引导，落实责任，夯实基础，完善体系，加强监管，整治隐患，推动餐饮服务食品安全工作取得新的成绩。采购批发厨房设备酒店用品厨具灯饰灯具同时要高度重视，大力推进量化分级管理制度，广泛宣传，营造氛围。要进一步认真总结工作经验，努力创新工作思路，深入分析安全隐患，勇于破解管理难题，多创造基层经验，多为全国提供成功经验。
胡小平强调，以量化分级管理为抓手，积极推进餐饮服务业上水平，量化分级管理要严格按照有关要求办理，不要走过场，搞形式，绝对不能出现吃拿卡要及变相收费等问题，采购批发厨房设备酒店用品厨具灯饰灯具同时要探索量化分级管理的有效路径。抓风险关键点在控制，要加强小餐饮店的监管工作，认真抓好中小学校食堂的监管工作，要把学校周围的小餐饮店作为整治重点，并推行小餐饮示范街建设、命名工作。
会议强调，一要高度重视餐饮食品安全监管工作。要找准餐饮监管的重点、难点和薄弱环节，迎难而上，奋力突破。二要以餐饮服务食品安全量化分级管理为抓手，积极推进餐饮服务业上水平、上台阶。要积极探索量化分级管理的有效途径，把工作做实、做细，杜绝形式主义，绝不能走过场。三要抓风险关键点的控制，加强小餐饮业的监管采购批发厨房设备酒店用品厨具灯饰灯具一次性用品餐具。要把学校周围的小餐饮业作为整治的重点，抓好小餐饮示范街的建设、命名工作。四要认真做好中小学食堂食品安全监管工作。重点抓好中小学食堂标准的制定和加大对中小学校食堂的抽检工作。
会议要求，各地要着力打造一批示范街、餐饮示范店，每个市都要有试点区县,都要选定一些小餐饮相对集中的街区打造一批典型，充分发挥示范单位的辐射带动作用，引导其他小餐饮网点整改提升，推动小型餐饮业食品安全监管整体水平的不断提高。省食品药品监督管理局将通过检查验收的形式，在全省命名一批省级示范街，采购批发厨房设备酒店用品厨具灯饰灯具并给予一定的奖励，市(区)局要在积极推进量化分级工作的基础上，组织专门力量，尽快在每个县区设法打造出一两条示范街，并积极向省局推荐优秀示范街。
据悉，会上延安、高陵、柞水等 8个市县部门作了经验交流。参会代表还现场观摩了延安市井家湾农家乐、王家坪和西沟小餐饮一条街、中学餐厅等。采购批发厨房设备 酒店用品采购批发 厨具 灯饰 灯具
