8月28日，2012·北京国际美食盛典的主题活动之一──2012(首届)北京餐饮文化节在北京建国饭店梨园剧场举行了隆重的闭幕式。经过三个月的角逐，十大婚宴、十大商务宴、十大火锅宴以及“感动服务之星”在仪式上正式揭晓，为这场以“文化兴业”为内涵的行业盛会画上圆满的句号。
餐饮业深耕文化特色
自首届北京餐饮文化节正式启动以来，在京城掀起了一股“文化兴业”的热潮。餐饮企业纷纷挖掘文化产品、展开文化营销。为首都餐饮市场注入了文化、活力和动力。在北京餐饮文化节系列活动中，各大餐饮企业具体阐述了中国餐饮和北京餐饮文化的特征，以及餐饮健康文化、宴席文化等，从各个方面弘扬和创新北京餐饮文化。
餐饮业值得媒体深入挖掘
首届北京餐饮文化节是北京商报与北京市餐饮行业协会共同打造的餐饮界文化盛事，并通过权威评选，树立了一批餐饮业楷模。同时，从“北京名宴”获奖企业分布的领域、类别上看，从“感动服务之星”的获奖者由企业、管理者、厨师、服务员共同组成上看，北京的餐饮行业无疑是一个文化丰富、品牌丰富、人才辈出、事迹倍出的领域，是值得我们新闻媒体不断深入挖掘的领域。
餐饮发展需特色化、国际化
从2007年开始，北京市的餐饮业就一直实现收入逐年呈两位数的增长。2011年全市餐饮业在社会消费品零售总额中的比重达到了11.2%。餐饮业占北京全社会消费的比重超过1/10，拉动餐饮业的消费对促进首都经济增长具有重要意义。北京市正在加强建设国际商贸中心，打造美食之都，首都餐饮行业应向特色化、国际化方向发展。
以下是企业获奖名单：
■“特色火锅宴”获奖企业
●北京羊大爷饭店管理有限公司
●福成肥牛餐饮管理股份有限公司北京顺义仁和分店
●北京亚运村李老爹鱼头火锅有限公司
