一直觉得冰皮月饼是所有月饼里最漂亮最精致的，而且有着一点点的小资情调。也许正是为了迎合年轻人的品味，冰皮月饼才应运而生吧。
冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，大班于1989年推出全球首创的冰皮月饼，令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化，迅速风靡世界各地华人，由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词和王者。
大班冰皮月饼因为需要储藏需要，一直仅在香港出售，直到2007才由深圳市五谷子进出口有限公司(原深圳市五谷子商贸有限公司)等大型进出口公司由香港引进。但始终由于运作成本同温度保持等方面的销售需要，尚未能在全国范围推广。虽然如此，却依然挡不住大家对冰皮月的饼的追求，不惜重金，用各种方式购得真正香港制造的香港大班冰皮月饼。
有个品牌的雪月饼深受大众喜欢，但是价格也是有点贵的哦。想不想自己在家就能做冰皮月饼呢?跟着小编一起做吧。
冰皮月饼的特点
1.无需烘烤，工艺简单，节约能源;所以不用担心没有烤箱
2.口感酥软滑爽，略有弹性;
3.色彩洁白如雪，也可以按自己的喜欢做成其他的颜色。
材料：
面皮：糯米粉、大米粉、小麦淀粉、砂糖、油、牛奶、乳酪。
内馅：红豆沙、彩色蜜豆。也可以按自己的喜好，加其他的材料
制作过程：
小贴士：
将包好的月饼撒上熟的糯米粉之后，你可以摘掉手套。将手洗干净，好好的搓下撒了粉的面团，可以有效的将多余的粉搓消失了。这样在印模的时候出来的饼上粉不会太多。
