食品安全是每个消费者最关心的问题，但最段时间的食品安全一直在发生，蒙牛改生产日期，光明又遭酸败门，今麦郎又陷篡改生产日期事件，可见我国的食品安全存在很大的问题。
雀巢大中华区总裁狄可为(Roland Decorvet)今日表示，中国的食品安全法比美国更为严厉，但是在过去未被很好地执行，存在问题的食品企业没有依照法律被惩处。他认为中国食品安全问题正在改善。
达沃斯论坛间隙谈及中国食品安全信任危机时，狄可为表示，中国政府已经认识到了食品安全问题的重要性，过去几年都对此采取了不少措施。“中国的食品安全法是世界上最严厉的，尽管很少有人知道，但中国的食品安全法比美国更为严厉。”
但他同时指出，中国食品安全问题的症结是食品安全法在过去没有能被很好地执行，尤其是针对存在问题的食品企业的惩罚措施没有被严格执行。
狄可为表示，尽管目前还存在很多问题，但他对中国食品安全的前景持乐观态度。“我相信中国的情况正在改善，今后可以达到和美国一样的水平。问题企业会受到严厉惩罚。”
他另外指出，人们低估了网络在食品安全事件中的力量，网络的发展影响了消费者的认知，“现在信息比以前更加公开透明，所以大家都知道了以前不会知道的事件，但这不代表以前就没有这些问题。”
对于外企是否在中国降低了食品生产标准这一争议话题，狄可为表示否认，并称雀巢不会在食品质量上冒任何风险。
