2012的餐饮行业并不好，影响餐饮行业发展的除了高额的租金，人员成本的提高，还有就是消费者刷卡时所产生的手续费。甚至现在很多酒店婚宴都要求现金，不支持刷卡，目的就是为了能省点手续费。
“说实话，我们觉得还是太高了，如果降到0.2、0.3才比较合理。”鸿运大饭店的华经理对小编说，刷卡消费本身就是一个好事，消费者安全便利，而企业也避免了收假钞和不必要的麻烦，但这手续费确实早该调了。“目前婚宴占到月营业额的一半，如果按100万元算，每月交给银行手续费就有一万八。”
日前有媒体报道，由国家发改委牵头的银行卡刷卡手续费调整方案已获国务院批复，预计最迟不超过明年春节将实施。消息透露餐饮业刷卡费率要下调，在锡城餐饮界激起不小反响。而“吃货”们则期待饭店成本降低后，菜品质量能有所提高。根据有关报道，调整方案中除房地产、汽车、批发类商户外，其他行业的刷卡手续费将有较大幅度下调。其中餐娱类下降38%、民生类下降24%、一般类下降22%。小编向多家银行求证，均表示已获知这个消息，但还没拿到发改委的正式文件。“我们前几天的确收到这样一个类似业务提醒的通知，说是很快要调整刷卡费率。”一位银行人士说，“这还是银联这么多年来头一次调整刷卡费率。”
采访中小编了解到，4年前，无锡市餐饮行业协会曾就银联刷卡费率，做过一个行业调查。经过对湖滨饭店、国际饭店、三凤酒家等十大餐饮企业调查摸底，发现2008年1-11月银联刷卡手续费占这些饭店营业额的比例非常高。而当时刷卡消费的比例已经占到消费量的四分之一。而现在估计已经上升到了二分之一。无锡市餐饮行业协会有关负责人介绍，餐饮行业成本逐年上升，原材料涨幅较大，劳动力成本上升更快，目前税负达10﹪，盈利空间越来越小。餐饮业是微利行业，不是暴利行业。而为了要求降费，他们曾多次与银联和银行协商。在实际运营中，一些饭店为了能省掉刷卡手续费，只好央求客人用现金消费，派人陪着到银行提款。
