夏天到了，如果在家里有小型聚会，饭后端出一盘刨冰来分享，无疑会很受欢迎。只要准备基本的工具和材料，掌握一些技巧，你也能做出好看又好吃的刨冰来牞更重要的是自家做的冰品可以自如地调配健康指数。刨冰花色各种刨冰配料的做法如下：
◆绿豆口味先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
◆水果口味水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
制作配料小贴士
1.因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。
2.配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。
3.除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
制作刨冰所需工具与器皿--家用刨冰机、大尺寸玻璃盘、玻璃小碗、塑料膜手套。
专业窍门--般做出来的冰总是淡而无味，但也有小小窍门，那就是--制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，口感更好。
做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
冰品糖水制作--糖水比固体糖更容易和其他食物混合。
制作方法：在锅里放七分体积的白砂糖，然后注满水熬一到两个小时，直到变稠即可。在煮的时候可以加入一些切片柠檬和蜂蜜，增加糖水的香味。做好的糖水应该放在冰箱里，以便随时取用。
其他增加冰品香味的天然辅料：桂花、薄荷蜜、浓缩椰子汁……
