许多人煮饭的时候都是直接把米放进冷水里煮。如果我们先烧一壶开水,再将开水与米一起放入锅中煮,这样,大米一开始就处于高温度的热水中,有利于淀粉的膨胀、破裂,使它尽快变成糊状,不仅可节电30%,还更容易被人体消化吸收。
许多人煮饭的时候都是直接把米放进冷水里煮。如果我们先烧一壶开水,再将开水与米一起放入锅中煮,这样,大米一开始就处于高温度的热水中,有利于淀粉的膨胀、破裂,使它尽快变成糊状,不仅可节电30%,还更容易被人体消化吸收。
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