近日，哈尔滨铁路局转发铁道部，并提出相关要求，敦促各单位须严防暑运及夏秋季食物中毒事故的发生。
这个局要求，突出责任，强化站车食品安全管理。各站车单位加强餐车饮食管理，统一查验进货，规范定点补料，执行净菜上车，食品烧熟煮透，控制冷藏设施，餐料保鲜储存。强化站台食品管理，杜绝站台销售散装、自制和“三无”及过期、变质食品。强化临客和旅游列车的管理，列车从业人员在出乘途中发生有碍食品安全的疾病时，不得参与食品加工、经营活动。各站车、站段食堂、公寓、职工培训基地等单位要严格执行食品安全工作制度，规范食品经营，暑运期间禁止加工销售凉拌菜、冷荤食品及未经高温加工的豆制品等。
此外，这个局还要求加大卫生监督处罚力度，加强演练，提高应急处置能力。各单位要加强职工健康管理，认真做好职工生活保障工作。各公寓要加强食品安全管理，提供安全卫生、清淡可口的菜肴，保证职工健康。
