今年以来，郑州铁路局按照铁道部提出的 “旅客列车要有2元以下矿泉水、15元以下盒饭供应，且不得断供”的要求，严把进货关、严查销售关、严控质量关，确保了列车餐饮供应物美价廉。
郑州局严把进货关，重新修订和完善了列车餐饮供应管理办法。这个局严格把关进货环节，要求郑州客运段采购矿泉水和各类餐料时，货比三家，公开竞标，确保矿泉水和餐料质量。
严查销售关是郑州局落实要求的重要举措。这个局要求列车商品销售人员必须将2元矿泉水放置在售货车第一层明显位置，并根据销售情况足量配备;要求 “绿皮”车盒饭价格定为每盒5元、10元、15元，直通旅客列车盒饭价格定为每盒10元、15元、20元。
从源头上卡控是郑州局严控质量关的一项有力举措。这个局建立了矿泉水质量把关和盒饭卫生管理制度，不定期组织相关人员上车进行明察暗访，确保销售的矿泉水和盒饭安全卫生。
