峨眉山最地道的清凉美食实在是如数家珍，不胜枚举。冷字当头，酷爽体验!冷水鱼、冷串串、冷淡杯，凉粉、凉糕、凉面让你口水横飞，冰爽透心。
冷菜能解暑，热汤解暑更养生。苦笋汤，采用刚从林中掰下的新鲜苦笋加上峨眉山的山泉水做成，入口微苦但带清香，回味甘甜，喝一口汤，鲜香十足。苦笋汤是峨眉山独有，不仅是夏季清热消暑的美食，更是许多爱美朋友的首选。丰富的竹纤维可以清理体内的油脂，纯天然食物没有任何副作用。
豆花腊肉烧鸡公，是峨眉山最具代表性的三样农家美食;峨眉山雪魔芋、峨眉雪芽、峨眉山雪花笋是游客最喜爱的土特产。三个代表桌上摆，三伏酷暑飘雪来，峨眉山美食说不完，道不尽，唯有亲身体验，亲自品尝才能感受这座神奇宝库的美食魅力。
此外，峨眉山上的食材都由农家自家种植和养殖，不施化肥，不打农药，不喂饲料，不含任何添加剂，远离化学，远离污染，绝对天然，想吃中国最安全的食品，赶紧拖家带口来峨眉山吧。
