23年经验厨师孙慧 任职于北京万豪酒店
近日，北京万豪酒店迎来新任行政总厨——有23年酒店餐饮工作经验的孙慧先生。孙慧先生将接管厨房的管理和运营，全面负责城墙小馆、珍珠中餐厅、普洛文斯意大利餐厅、霍克餐厅、札瓦加美食小站及宴会的食品出品。
孙慧先生先后曾在千岛湖洲际度假酒店、三亚悦榕庄任行政总厨，在深圳香格里拉酒店和北京东方君悦大酒店任行政副总厨等职务，积累了丰富的厨艺实战经验。擅长传统欧式料理，包括法国料理、意大利料理、德国料理，亚洲风味、现代中式料理以及大型宴会料理等。孙慧先生凭他精湛厨艺和丰富厨师经验，在保证食材品质的基础上，在烹饪方法上进行创新，使传统菜式更加符合现代人的口味，为美食爱好者奉献上口味更佳的菜肴，注入更多激情与活力。
在十几年的厨师生涯中，他曾在2009年，以教练身份带领团队，获得埃克菲国际美食大赛金奖。他还曾于1994年在中国国际美食大赛上获得团体金奖。另外，为了给广大美食爱好者奉上更加优质的菜肴，孙慧先生加入埃克菲法国厨师协会会员，积极与国内外同行联系交流，并凭借自己多年的餐饮经验和精湛厨艺，任埃克菲法国厨师协会华南区秘书长一职。
相信孙慧先生将为北京万豪酒店各餐厅以及宴会餐饮，带来更多美味佳肴，以及更多现代的管理、运营理念。
