虽然已经进入立秋节气，早晚都有丝丝清凉，但是白天大部分时间里气温还是比较高的，天气仍然比较炎热，民间称这种天气为“秋老虎”天。与之前的天气相比，现在的热没有那么闷，而是一种又干又燥的热，这个时候在饮食上，比较适合多喝一些滋润去燥的汤，同时也要多吃些秋季的水果。来缓解体内的燥热，平稳度过夏秋交替之际。
立秋后，这汤不喝就亏了，清甜甘润，满满胶质，去秋燥不上火。秋老虎的天气里，不妨多给家人煮一些汤。今天要跟大家分享的是这碗银耳雪梨汤，用到的食材除了有银耳和雪梨以外，我还加入了红枣，枸杞和桂圆。这几种食材都是对我们的身体非常有益处的。银耳自然不必多说，其中富含天然植物性胶质，经常食用可以滋补身体，有着“菌中之冠”的美称。雪梨中含水量丰富，滋味甘甜，是止咳生津的好食材。桂圆中富含糖分和维生素，有助于养血安神。这几种食材搭配在一起，经过充分炖煮，喝上一碗，清甜润肺，满满的胶质。尤其是女人，喝着喝着，气色就变好了。
下边就将这道银耳雪梨汤的详细做法分享出来，天气干燥炎热，你也跟我一起，给家人煮上一锅吧。---银耳雪梨汤---【食材】银耳半朵，雪梨1个，红枣4颗，枸杞10粒，桂圆5个，黄冰糖适量
【详细做法】第一步、各种食材的处理我们在准备银耳时注意不要泡太多，因为泡发后会膨胀到原来的2倍左右。将干银耳放入碗中，加入适量的清水，浸泡2个小时左右。将其彻底泡发。然后去掉黄色的根部，撕成小块，尽量撕得小一些，这样更容易出胶。全部撕好后，清洗几遍，洗掉里边的杂质。
准备一个新鲜的雪梨，清洗干净，然后用刮皮刀削掉外边。切成小块，注意里边的雪梨核去掉不要。只留下梨肉。全部切好后，装入碗中备用。
红枣清洗干净后，切成小块，去掉枣核不要。枸杞清洗干净，可以提前浸泡一会儿。干桂圆剥出里边的肉，准备好。
第二步、开始煮汤首先将银耳放入锅中，加入适量的清水，水量在各种食材的2-3倍即可。盖上锅盖，大火煮开后，转成中火，将银耳炖煮1个小时。
随着我们的不断熬煮，银耳会越来越软，胶质会慢慢出来。这时候，我们放入雪梨，红枣，枸杞，桂圆，继续保持中小火煮30分钟左右。
最后将黄冰糖放进去，焖煮10分钟。直到黄冰糖彻底融化，与汤水充分融合。即可关火。
这道银耳雪梨桂圆红枣枸杞汤就煮好了。满满的天然胶质，吃到嘴里非常软糯，味道清甜，滋润去秋燥，好喝不上火。女人一定要对自己好一些，平时常给自己煮上一碗，精致的女人从内而外都散发着好气色。
【小茉莉有话说】1、雪梨我们要选择新鲜的，这样的雪梨汁水充足，煮汤喝最适合。2、由于红枣和桂圆本身有一定的甜度，因此即使不放糖也会有淡淡的甜味。加入黄冰糖以后，甜味会更足一些，但是不会发腻，而且黄冰糖也是有助于滋补的食材。但是放的时候要注意量，不要太多。3、红枣，枸杞和桂圆，都是滋补的食材，放的时候注意用量，不要太多，也可以每次选择放一两样即可。我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，用最简单的食材，做成健康美味给家人吃，喜欢分享。如果你也喜欢，欢迎关注我。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
