今天教大家做一则药膳：怀山药蒸鸡。
材料：怀山药120克，老母鸡1只(1千克以上)，生姜3片，黄酒1匙，食盐半匙。生活小常识 www.life10.cn
制法：母鸡活杀去毛、剖腹、洗净、滤干、切块，内脏、鸡血均要，鸡肉之一半放入瓷盆，再放怀山药片，上面再放另一半鸡块，淋入黄酒，加入姜片、精盐(宜淡)，用文火隔水蒸3小时，注意及时加水，至鸡肉酥烂;饭前空腹饮汤，每次1小碗，每天2次;鸡肉可佐膳蘸酱油吃，山药亦可食，或嚼后弃扎。
功效：本方补肺虚，益五脏，强筋骨，润肌肤，适用于肺虚气短、体弱无力、久咳、畏冷等症。
