南瓜紫薯花式馒头在北方除了麦子做的面粉做成的面食称为细粮，其他即便是大米都被称为粗粮，不知以大米为主食的南方是怎么划分的，记得上学时食堂饭票分为、粗粮和细粮，吃馒头用细粮票、吃大米就是粗粮票。花点心思做一款地瓜、南瓜、玉米面做成的花馒头。
材料：面粉800克，玉米面200克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母25克。1、准备原料。2、紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。3、南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。4、面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。5、取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥、玉米面和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。6、一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。7、开好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。8、南瓜剂子擀成面皮。
9、南瓜皮包入紫薯小面团。10、封口捏好封口向下放到面板上。11、用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。12、两份一对向外翻转，使馅心面团向上。13、按扁分成均匀的等份。14、同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。15、做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。16、盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。17、蒸好的馒头花。
