这个季节的青豆正是脆嫩，口感好，营养丰富，用来做菜，不仅好吃，还能为正处成长发育中的孩子补充各种营养，青豆除了含有丰富的蛋白质和纤维，还是人体提取维生素A、维生素C和维生素K、维生素B的主要来源之一。青少年适量的多吃青豆可以促进生长发育，对身体大有好处。用青豆炒猪肉，简单还易做，青豆比较难熟，所以在炒前一定要放沸水锅中焯水至七八成熟，之后再将锅热下入大蒜煸香，再将下猪肉炒至变色，最后倒入焯熟的青豆一起翻炒，加入少许生抽，胡椒粉，食盐调一下，最后盛出即可。
夏天做基围虾，最简单也是最清爽好吃的做法，肯定是白灼虾了，既省事，也最大程度地保持了鲜虾的原汁原味，避免了营养物质的流失。做白灼虾先将将水烧开，放入姜片葱段，水开后倒入鲜虾，煮两分钟至鲜虾变色即可捞出，再放入冰水中浸泡两分钟，这样鲜虾的口感更加Q弹脆嫩。
用姜末加生抽，食盐，少许白糖，香醋，香葱一起调成汁，白灼虾吃时蘸点这个酱汁，口感更好。
最近两年吃红薯叶的人多了，特别是平时在生活中比较注重养生的人更是将这个红薯叶当成了当家蔬菜，不怪人们对红薯叶的追捧，实在是红薯叶确实是有着很多蔬菜没有的食用价值，吃红薯叶不但可以提高免疫力，对保护视力，降糖，预防便秘都有着很大的好处。炒红薯叶时，想要好吃，可以在炒前用大蒜炝一下锅，再下入红薯叶，炒熟后马上盛出，避免长时间翻炒，防止红薯叶发黑，这样炒出来的红薯叶吃起来更香！
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