炸萝卜丸子的做法:备用食材:青萝卜1000克,鸡蛋4个,面粉350克,食盐12克,花椒粉2克,小香葱15克;
制作过程:第一步,萝卜洗干净,削去皮,擦成丝,太长的切成切断,但不要切碎了,香葱择洗干净切成小碎丁,生姜切成末;
第二步,将萝卜丝放入一个大碗中,磕入鸡蛋,加上点食盐、花椒粉和葱姜末,喜欢吃辣可以放上点辣椒粉,用筷子混合搅拌均匀;
第三步,使得萝卜丝和鸡蛋液可以充分融合,然后缓缓加入面粉,搅拌好,直到成为有些粘手的面糊就说明调好了;
第四步,在锅中添上油,烧至滴入一滴面粉可以快速浮起,就说明油温可以了,这个时候用勺子将馅料整形成丸子状,逐个下入在锅中;
第五步,开始炸丸子,中火炸,将丸子炸至浮起在锅面,继续炸至金黄色,素丸子好熟了,金黄色的丸子就说明是熟了,出锅。小编总结:刚出锅的萝卜丸子别提有多想了,趁热吃一个,特别的酥脆香,炸萝卜丸子的这个方法,用青萝卜或者是白萝卜做都可以,个人喜欢水果青萝卜,萝卜丸子的制作简单,用简单的方法,将所有的食材搭配在一起,丸子便能特别酥脆好吃,而且阵阵的香味扑鼻而来,让人仅是闻着就馋了,虽说炸肉丸、炸豆腐丸子等等也很常见,但我却更加偏爱这萝卜丸子,咸香酥脆,做一份萝卜丸子成本特别实惠,一斤萝卜才1块钱,随手一做就能有美味的食物。