秋分节气到了，气候逐渐干燥，阳光不那么强烈，气温下降，难免会有垂暮之感。要保证身体健康，一定要注意饮食，平衡身体的营养需求。这个时候，我建议大家多煲汤给家人喝，补充水分，滋润身体。而且我们要选择当季的食材煲汤，比如莲藕，秋天食用，最养人了，所以我们用它煲汤，特别滋养身体。俗话说：“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，此时吃莲藕，对于身心都有好处，特别是应对干燥的气候，有很大的功效。
莲藕有很多做法，最简单有效的就是煲汤，搭配排骨、筒骨、猪蹄等食材一起煲汤，营养丰富又好喝。下面教大家用莲藕搭配猪蹄煲汤，营养滋补，简单好喝，一起来看看吧～
【莲藕猪蹄汤】食材：猪蹄1个、莲藕1节、红枣2颗、枸杞适量、生姜2片、盐、味精、料酒。做法：
第一步，把猪蹄清洗干净了，猪蹄让商家斩成小块，拿回家清洗干净就可以。
第二步，猪蹄冷水下锅，加生姜片和料酒，大火烧开，焯水撇去浮沫备用。
第三步，猪蹄焯水后捞出，冲洗干净，然后再放炖锅里，加姜片和红枣，再加适量热水。
第四步，大火烧开，转小火炖1个小时，1个小时候后再把莲藕去皮切滚刀块，下入锅中，继续炖30分钟。
第五步，最后加盐和味精调味就可以了，出锅后撒几颗枸杞点缀一下即可。
秋天是非常干燥的，所以我们要注意的就是多喝水，吃饭的时候少不了汤品。建议大家多用莲藕煲汤，除了猪蹄汤，还可以煲骨头汤、老鸭汤、鸡汤等等，食材根据自己喜好搭配。
