秋，在天为凉，在地为金，在人为肺。所以秋天进补，更应该注意，特别是秋分时节，更应该遵循“不时不食”。秋天是收获的季节，所以秋分时节要多吃“地下三宝”，顺应节气合理饮食，身体棒！
【第一宝：红薯】《本草纲目》记载：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，煮或烤熟的红薯口感甘甜、松软润滑，因此深受人们喜爱。
电饭锅烤红薯：1、选红薯：要选大小均匀、肥瘦适中、没有黑点的红薯，这样红薯受热均匀容易熟，而且口味也是最好的。
2、洗干净后去头去尾，然后用一根细牙签在其表面扎一层小孔，大约1厘米深，目的是为了熟得更快。这是红薯香甜软糯的第一个技巧。
3、浸泡：处理好的红薯放到水里浸泡20分钟，这一步的目的：一是促进成熟的时间；二是预防烧心和涨肚，这是红薯香甜软糯的第二个技巧。4、泡好的红薯放入电饭锅里，倒入小半碗水（有些人说不加水，我试过，一会儿电饭锅就跳了）然后盖上盖子，按煮饭键，大约30分钟就好了，如果家里是老式电饭锅也是这么操作，如果温度跳到了保温，等温度降下来再次按煮饭功能就可以，也是大约30分钟就好了。
5、待水分熬干熬出糖汁后，每隔5分钟翻一下面，让其受热均匀，这样反复几次，直到红薯表面微微焦黄，用筷子扎一下，很容易扎透就熟了。
【第二宝：芋头】芋头营养丰富，含有13%的碳水化合物，主要是淀粉、蛋白质和少量脂肪，农村每家每户都要种一些，既可以做成炖菜吃，又可以直接煮熟当主食蘸着糖吃。
香芋花生做法：1、洗净的芋头去皮然后切成滚刀块，磕入两个鸡蛋，加入两勺面粉和两勺淀粉，搅拌均匀，使每个芋头都均匀的挂好糊。
2、葱切葱花，姜切姜末，香菜切段。3、起锅加油，倒入花生米，炒至花生爆皮“啪啪”直响，关火出锅，晾凉备用。
4、另起锅加油，油要稍微多一点，油温五成热放入芋头，炸制两面金黄，控油捞出。
5、另起锅加油，放入葱花和姜末爆香，然后倒入生抽适量，加入一碗水，开始调味：加入一勺盐、一勺糖、适量蚝油，化开后倒入炸好的芋头开大火炖3分钟。
6、3分钟后关火，加入葱花和香菜，然后倒入炸好的花生米，翻炒均匀后出锅。
【第三宝：花生】花生滋养补益，有助于延年益寿，在民间素有“长生果”之称，花生的营养价值比粮食类高，可与肉类、鸡蛋和牛奶等一些动物食品相媲美，和黄豆一样有着“植物肉”、“素中之荤”的美誉。
水煮花生：1、浸泡清洗：新鲜的花生离不开泥土，所以清洗时先浸泡10分钟，然后再搓洗就很容易洗干净了。2、捏口：为了使水煮花生更有滋味，我们在花生的头部捏一个开口，不要怕麻烦，要想花生充分地入味又好吃，这一步必不可少！
3、煮花生：处理好的花生倒入锅中，然后加入多一点的盐（3斤花生我加了3料匙的盐），多加一点盐花生会更有味道，然后加入一料匙的白糖、一把花椒、两片香叶、两个八角、一块桂皮，再加入适量的生抽，加少许生抽煮出的花生味道会特别好，最后加入没过花生的清水，然后开大火烧开后转成中火煮20分钟左右。
4、浸泡：煮好的花生不要急于出锅，一定要浸泡30分钟，这样才会更入味。今日秋分，这“地下三宝”要多吃，顺应节气合理饮食，身体棒！祝大家一整年都平安又健康！今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢我的分享，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
