莲藕不仅好吃，而且莲藕还是营养价值非常高的食物，因为莲藕中含有丰富的硒、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等等营养物质，这些物质具有美白养颜、提高抵抗力的作用，而且莲藕中还含有一种特殊的物质“鞣质”，鞣质有健胃开食的作用，特别是城里快节奏工作时，会导致肠胃不合，此时如果能吃一些莲藕，能使身体更快的恢复到正常状态！而在我老家，莲藕最常见的吃法就是做成“蜜汁莲藕”，将莲藕放入到糖中煮，最后在放一点桂花，做好的莲藕吃着软绵甜香，真是人间不可多得的美食，今天就把这道非常好吃的“蜜汁莲藕”做法分享给大家！
所需食材：老莲藕500克、糯米200克、红糖100克、冰糖100克、桂花10克、水适量。蜜汁莲藕的做法：1先将莲藕的皮去掉，然后将莲藕用流水清洗干净，接着将莲藕两边的蒂去掉，切下来的藕蒂不要扔了，需要留着下一步使用！
2.糯米用水清洗1遍，然后放入到清水中浸泡2小时，直到将糯米泡胀即可，糯米不要用热水浸泡，会导致糯米营养流失，将浸泡好的糯米塞到莲藕的孔中，每一个孔要塞的特别满，因为糯米塞的太松，煮莲藕的时候，糯米全部都煮到水中，会严重影响这道菜的卖相！
3.将红糖、冰糖、莲藕全部放入到锅中，然后加适量的水，盖上锅盖，大火将水煮开，再改中小火煮30-40分钟，即可将莲藕捞出来！
4.接着将捞出来的莲藕切成片状装入到盘中，顺便撒上适量的桂花，最后淋上适量的汁水即可食用！
小贴士：1.选择莲藕时，嫩莲藕和老莲藕都可以做蜜汁莲藕，喜欢吃脆的莲藕就选用嫩莲藕，喜欢吃粉的就选用老莲藕，大家也可以老莲藕和嫩莲藕都煮一节！2.如果您喜欢吃特别甜的蜜汁莲藕，可以将最后锅中煮好的汁水在放入到锅中煮稠，然后在淋到莲藕上，这样做出来的蜜汁莲藕就会超级甜！3.冰糖和红糖一定要搭配使用，因为红糖吃着比较腻，而冰糖吃着清香不腻，两者搭配使用，能使增香解腻！
这就是今天分享给大家“蜜汁莲藕”的做法，希望在这个秋天，大每个月都给家人做的吃2次。莲藕是“穷人的医生”，3元一斤，秋分后多吃点，增强抵抗力少生病！您吃过蜜汁莲藕吗？还知道莲藕有哪些好吃的特色做法吗？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
