小寒节气，不喝这汤亏大了，逼走寒气，营养暖身，家人常喝身体棒

小寒节气就要到了，马上就要到冬季最冷的一段时间了，标志着开始进入一年中最寒冷的日子，大家做好防寒保暖的准备了吗？俗话讲：“药补不如食补”，在小寒节气到来之际，给大家分享的这道美食营养非常的丰富，叫做板栗炖鸡汤，老少咸宜，鲜美润燥又营养，冬天喝一碗全身暖烘烘！

板栗号称“干果之王”，6块钱一斤，不仅非常的好吃，并且营养价值，它所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，特别是板栗里面还有非常高的热量和糖分，所以在寒冬时节，多吃一点板栗能够起到强身健体的作用。而鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食材。用板栗和鸡肉一起煮，做出来的汤汁非常的鲜美，栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰，而且营养互补，喝上一口板栗鸡汤不但可以暖身子，还可以增强免疫力，完全符合冬季养生原理。

【材料】：板栗 400克、鸡肉 350克、红枣 7颗、姜 3片、盐 适量

【做法】：1、烧一小锅开水，关火后放入板栗（我用的是去掉了外壳的板栗，如果有外壳需要盖上锅盖），浸泡5分钟后，这样板栗皮很容易就去掉了；

2、板栗放凉后剥壳去皮；

3、把鸡切成块，锅中煮沸水，加两勺料酒和几块姜片，把鸡块倒入沸水煮3分钟去除腥味和血水；

4、准备一个干净的汤锅，然后我们把焯水过的鸡肉先放入锅中，再把板栗，红枣放入锅中，还要放3片姜片方便帮助去腥；

5、接着，我们往锅中倒入适量的清水，我们先用大火将锅中的食材煮开，刚炖10分钟左右，可能还会出浮沫，这时候鸡油也浮出来了，喜欢清淡鸡汤的，可以把鸡油和浮沫一起捞去，再换成小火继续煮一个小时左右；如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。

6、汤熬好后加入少许盐调味；

汤汁清甜可口，板栗香糯，鸡肉嫩滑，营养丰富，实在是太美味啦！如果你也喜欢这道汤品，可以在家跟着小编一起做起来。

【小提示】：

1、用电饭煲煲汤，煲汤一小时，再保温几个小时就有老火汤的效果哦。

2、带壳的板栗怎样去壳？板栗背上开十字口，放锅里开水煮1-2分钟，倒出来，趁热连壳带皮拔得干干净净。