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明日小寒,记得给家人喝这6种粥,每天不重样,暖胃驱寒补益多

来源: 火车吧 时间:2020-11-29 15:00:29

小寒是二十四节气中最冷的节气,怕冷的朋友们可要做好保暖,适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西,让我们的身体暖起来才能抵御寒冷。早上喝粥最养人了,除了驱寒之外,还能够补水润燥,更重要的是它非常的好消化,今天就来为大家推荐6款适合小寒时节喝的粥,一周不重样,温暖你的胃,赶紧学着做起来吧!

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【 红薯小米粥】

红薯与小米配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。红薯,热量低又通便,是很多减肥人士和便秘者的最爱,每天早上来一碗红薯小米粥,清肠道排宿便,身体好更健康!

材料:红薯 100克,小米 100克,红糖 1块,枸杞 25克

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做法:

1、将小米淘洗干净,再用清水浸泡半个小时左右,这样熬制出来的小米粥才会粘稠好喝,而且还会有一层厚厚的米油。

2、红薯洗净刨掉皮后切成小块,然后用清水冲洗一遍洗掉表面的淀粉;

3、将浸泡好的小米和红薯块倒入锅内,加入适量的清水,因为小米会吸水胀大,为了避免煮糊了,水可以稍微放多一点。

4、大火煮开后转小火煮20分钟;

5、最后放入红糖、枸杞,煮至红糖融化后再关火即可。

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【芋头杂粮粥】

芋头口感细软,营养丰富,易于消化,其中所含的蛋白质以及一些矿物质元素、皂角甙等物质可以适当起到增强抵抗力的作用,用芋头熬粥对健脾开胃有很好的效果,尤其是对脾胃虚弱的人来讲,它可以起到很好的滋补功效。

材料:

芋头 180克、糯米 50克、黑米 50克、红豆 25克、绿豆 25克、薏米 25克、红枣 8颗、花生 25克、小米 25克、冰糖 适量

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做法:

1、因为豆类比较难熟,所以把食材中的红豆、绿豆和薏米要提前泡至少2小时;

2、将黑米和糯米用清水浸泡1小时左右,泡至米粒膨胀用手一捏就碎,浸泡过的米煮出的粥熟得快,也节省时间;

3、将糯米、黑米、红豆、绿豆、薏米、红枣、花生倒进砂锅里;

4、放入没过食材5倍的水量,大火煮开后转小火继续煮1个小时;

5、煮粥的时间我们将芋头去皮切块,然后和小米一起放进锅里继续煮20分钟,芋头不要切得太大块哦,要不难熟。

6、最后加入适量的冰糖,待冰糖融化后一锅香喷喷的芋头杂粮粥就做好了。

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【红豆黑米酒酿粥】

材料:红豆30克、黑米50克、红枣 10颗、酒酿 1碗克、红糖 1块

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做法:

1、有时间的话最好提前把红豆和黑米浸泡60分钟以上,因为红豆和黑米都属于比较难熟的食材,浸泡过后能更快的煮熟煮烂;

2、红豆和黑米泡好后,连同红枣一起放进汤锅里,倒入没过食材4倍的清水,大火煮开后转小火煮60分钟,如果你买的红豆是比较大颗大那种要根据实际情况适当增加熬煮的时间,看到红豆破皮用筷子一夹就烂就煮熟了;

3、红豆黑米粥煮熟后放入适量的红糖调味;

4、把酒酿倒入粥里,搅拌均匀后立刻关火,因为酒酿加热太久会发酸,所以记得要在最后再倒入酒酿哦。

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【红枣桂圆糯米粥】

糯米粥中加入一把红枣、一把薏米、一条山药和几粒桂圆,既加入了丰富的色彩,又加入了丰富的B族维生素,营养功效发挥到了极致。

材料:糯米 80克、薏米 30克、冰糖 20克、桂圆 20克、红枣 10颗

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做法:

1、将薏米浸泡60分钟,薏仁比较难煮熟,所以一定要提前浸泡;

2、把山药洗干净,戴上手套后将山药皮削掉,因为山药的粘液会弄到手痒,没有手套也可以用个袋子套着来处理比较好,把去皮后的山药切成小块备用;

3、把除冰糖外的所有材料放入砂锅里,倒入适量的清水,大火煮开后转小火煮60分钟;

4、煮了60分钟后,锅内的粥已经是粘稠软烂的状态,最后加入适量冰糖,盖上盖子把冰糖煮融化就可以关火了。

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【黑米银耳粥】

这银耳是个好东西,银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,有“菌中之冠”的美称,还是女性的美颜佳品,可以润肤祛斑美白,使皮肤光泽红润。

材料:绿豆 30克、红豆 30克、薏仁 30克、黑米 40克、花生 20克、莲子 20克、银耳 10克、冰糖 适量

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做法:

1、银耳用清水浸泡20分钟,然后把黄色的根部用剪刀剪掉,再把银耳撕碎点,可以大大提高银耳的出胶率。

2、豆类和米类比较难熟,把绿豆、红豆、莲子、薏仁和黑米用清水浸泡60分钟;

3、把除冰糖外的所有材料放入锅内,倒入没过食材4倍的清水,大火煮开后转小火煮1个小时。

4、最后放入适量冰糖调味即可。如果用高压锅煮,可以再上汽后转小火压30分钟即可。

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【黑米核桃燕麦粥】

食材:黑米 50克、大米 50克、核桃仁 35克、红枣 10颗、燕麦片 12克

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做法:

1、把黑米和大米淘洗干净,然后用适量清水浸泡30分钟,浸泡的水不要倒;

2、将核桃砸开,也可以直接买核桃仁,把核桃仁掰碎,用清水浸泡15分钟,把核桃浸泡一下可以去掉它的苦涩味;

3、把泡好的黑米和大米连同浸泡的水一起倒入锅内,再继续添加适量清水,水量大概是没过食材的4~5倍,然后放入红枣、燕麦片和核桃仁;

4、大火煮开后转小火煮60分钟,直到黑米和大米软烂粘稠,最后根据个人口味放入冰糖调味即可。


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